Potworki z masłem dyniowym na Halloween

Masz ochotę spróbować czegoś nowego? Niecodzienne masło z pieczonej dyni i prażonych orzechów włoskich urozmaici Twoje śniadania, podwieczorki i desery. Przepis jest bardzo łatwy, możesz zaufać swoim kubkom smakowym i trochę poimprowizować z proporcjami składników tak, aby przygotować swoje idealne masło dyniowe. Masłem zachwycą się także weganie oraz osoby nietolerujące laktozy.

Masło dyniowe

• 2 kubki puree z pieczonej dyni
• 1 kubek orzechów włoskich
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka rozdrobnionych goździków
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 4 łyżki miodu

Na początku przygotuj puree z dyni. Umyj dynię, przekrój na pół i wydrąż. Połowy połóż na blasze, skrop delikatnie olejem i upiecz na miękko. Po upieczeniu pozostaw do wystygnięcia. Wydrąż miękki miąższ i umieść w robocie kuchennym lub blenderze. Dodaj orzechy, które dla wyraźniejszego smaku możesz uprażyć na suchej patelni, przyprawy korzenne, miód i zmiksuj na jednolitą pastę. Do smaku możesz dodać więcej przypraw korzennych, miodu, soku z cytryny lub świeżego imbiru – dokładnie tak, jak lubisz. Gotowe masło przechowuj w szczelnym słoiku z klipsem.

Jak serwować?

Masło dyniowe smakuje najlepiej ze świeżym pieczywem lub tostami. Możesz je wykorzystać także jako składnik kremu – wystarczy ubić je z mascarpone lub innym kremowym serem, posłodzić i udekorować nim muffiny lub wykorzystać do sernika dyniowego.

POMYSŁ na potworne Halloweenowe muffiny

• muffiny
• ½ kubka masła dyniowego
• 1 opakowanie serka mascarpone
• miód, syrop lub cukier do posłodzenia
• marcepan
• cukierki typu TicTac
• rurka waflowa
• barwnik spożywczy
   

Upiecz muffiny w papilotkach, według swojego ulubionego przepisu. Do ciasta możesz dodać dowolny barwnik spożywczy – my dodaliśmy odrobinę tego w kolorze pomarańczowym, aby potworki przypominały dynie. Po wystudzeniu wyjmij muffinki z papilotek i równo odkrój ich czubki. Mascarpone z dyniowym masłem wymieszaj w misce i posłodź do smaku. Za pomocą przygotowanego kremu sklejaj pod dwa muffiny. Z marcepanu uformuj oczy, je także możesz zabarwić według swojego pomysłu. Rurki wykorzystaj na ogonki, a z cukierków zrób zęby.